Izy peasy Starbucks original lemon loaf!:)Izy peasy το αυθεντικό κέικ λεμόνι των Starbucks!:)

Starbucks original lemon loaf:)

Hello everyone,
today I am posting the original Starbucks secret recipe for lemon loaf:)...it is a delicious cake for your coffee or tea.Try it this weekend!Good Luck!!

Ingredients for the loaf

1 1/2 cup(s) flour
1/2 teaspoon(s) baking soda
1/2 teaspoon(s) baking powder
1/2 teaspoon(s) salt
3 eggs
1 cup(s) sugar
2 tablespoon(s) butter; Softened.
1 teaspoon(s) vanilla
1 teaspoon(s) lemon zest
1/3 cup(s) lemon juice
1/2 cup(s) olive or sunflower oil

Ingredients for the lemon icing
1 cup(s) icing sugar; Plus 1 Tablespoon.
2 tablespoon(s) whole milk
1/2 teaspoon(s) lemon juice or lemon zest


Procedure
Combine flour, baking soda, baking powder and salt in a bowl.
Use a mixer to blend together the eggs, sugar, butter, vanilla, lemon zest and lemon juice in a medium bowl.
Pour wet ingredient into the dry ingredients and blend until smooth.
Add the oil and mix well.
Pour butter into a well greased 9x5-inch loaf pan.
Bake at 180 degrees C for 45 minutes or until a toothpick stuck into center of the cake comes out clean.
Make the lemon icing by combining all the icing ingredients in a small bowl with an electric mixer on low speed.
When the loaf is cool, remove it from pan and frost the top with the icing.
Let the icing set up before slicing.

Γειά σας φίλοι μου,

σήμερα έχω μια έκπληξη για σας:)...μία συνταγή που δύσκολα θα βρίσκατε απο μόνοι σας...όσοι είστε fan των Starbucks σίγουρα θα έχετε δοκιμάσει το κέικ λεμόνι :)...το izy peasy λοιπόν μπήκε στα άδυτα της κουζίνας των Starbucks και σας δίνει σήμερα αυτή την μοναδική συνταγή που θα λατρέψετε!!Είναι ένα γευστικότατο κέικ με άρωμα λεμόνι και επικάλυψη γλάσο λεμονιού που θα συνοδεύσει ιδανικά τον καφέ ή το τσάι σας...είναι εύκολο στην παρασκευή και με υλικά που λίγο πολύ όλοι έχουμε στο σπίτι μας...σίγουρα πολύ πιο φτηνό απο το να το αγοράζατε!Καλέστε τους φίλους σας για καφέ και κεράστε τους κέικ λεμόνι φτιαγμένο απο τα χεράκια σας με πολύ αγάπη...καλή επιτυχία!!

Υλικά για το κέικ

1 1/2 κούπα αλεύρι

1/2 κ.γ baking soda

1/2 κ.γ baking powder
1/2 κ.γ αλάτι
3 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
2 κ.σ μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη
1-2 βανίλιες
1 κ.γ ξύσμα λεμονιού
1/3 κούπας χυμός λεμόνι
1/2 κούπα ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο

Υλικά για το γλάσο λεμονιού
1 κούπα ζάχαρη άχνη + 1 κ.σ άχνης έξτρα
2 κ.σ γάλα 
1/2 κ.γ ξύσμα λεμονιού

όπου κ.γ=κουταλιά γλυκού, κ.σ=κουταλιά σούπας

Ανακατέψτε το αλεύρι,την σόδα,το baking και το αλάτι σε ένα μπόλ.Χτυπήστε στο μίξερ τα αυγά,την ζάχαρη,το βούτυρο,την βανίλια, το ξύσμα και το χυμό λεμόνι. Ρίξτε όλα τα υγρά στα στερεά και κτυπήστε στο μίξερ μέχρι να γίνει ένα μαλακό μίγμα...προσθέστε το λάδι και συνεχίστε το κτύπημα.Αλείψτε μία φόρμα ορθογώνια με αρκετό βούτυρο και περάστε την και με λίγο αλεύρι για να μην σας κολλήσει..αν είναι σιλικόνης δεν χρειάζεται τίποτα.Ψήστε το κέικ σας στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά-κάντε το τεστ της οδοντογλυφίδας-καρφώστε μια οδοντογλυφίδα στο εσωτερικό του κέικ-ενα βγει καθαρή τότε είναι έτοιμο εάν όχι απλά ψήστε περισσότερη ώρα.

Φτιάξτε το γλάσο ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί στην χαμηλή σκάλα του μίξερ σας.Μόλις κρυώσει το κέικ καλύψτε το με το γλάσο και αφήστε το να σταθεί για λίγη ώρα!Έτοιμο φίλοι μου...όπως πάντα izy peasy!:)