Izy peasy banana bread in 2 min!:)Izy peasy κέικ μπανάνας σε 2 λεπτά!:)

Today I'm sharing my fave banana bread recipe with you...needs only 2 min and it's delicious!Watch the video and see how izy peasy it is...!!:) Enjoy it with a cup of coffee or tea...perfect for your lunch pack or kids snack!!
Have a yummy Sunday!!!

Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας την αγαπημένη μου συνταγή για ένα izy peasy κεκάκι - με υφή  ψωμιού (αυτή είναι και η διαφορά με το cake μπανάνα όπου χρησιμοποιούμε κυρίως μαλάκο αλεύρι - όταν λέμε bread εννοούμε πως γεύεσαι λίγο περισσότερο την γλουτένη άρα και το αλεύρι έιναι συνήθως σκληρό!)...έχει έντονη γεύση μπανάνας και είναι έτοιμο μέσα σε 2 λεπτάκια...είναι υγιεινό και ότι πρέπει για να συνοδεύσει τον καφέ ή το τσάι σας αλλά και σαν snack για το γραφείο...δώστε το στα παιδιά στο σχολείο και να 'στε σίγουροι πως δεν θα σας επιστρέψουν ψίχουλο...:)
Να έχετε ένα όμορφο γευστικότατο Κυριακάτικο απόγευμα!!

θα χρειαστείτε
2 αυγά
μια πρέζα αλάτι
500 γρ λιωμένες μπανάνες
115 γρ μαύρη ζάχαρη
115 γρ βούτυρο
115 γρ αλεύρι σκληρό
1 κσ μαγειρική σόδα

Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά μαζί...δηλ το αλεύρι, την σόδα και το αλάτι.Σε ένα μπωλ κτυπάμε καλά τα αυγά.Ανακατεύουμε την ζάχαρη με το βούτυρο να μαλακώσει και να ενσωματωθούν όσο γίνεται καλύτερα...μέσα στο μίγμα αυτό προσθέτουμε τώρα τα χτυπημένα αυγά, τις λιωμένες μπανάνες και τέλος το αλεύρι...ανακατέυουμε πάλι καλά...βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μικρή ορθογώνια φόρμα...βάζουμε το μίγμα και και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα....πριν το βγάλουμε απο το φούρνο ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα για να είμαστε σίγουροι πως ψήθηκε καλά εσωτερικά...καλή επιτυχία φίλες και φίλοι μου :)

source: http://www.youtube.com/watch?v=Yj4M

Izy peasy Valentine's truffles!:)Izy peasy λαχταριστές τρούφες για τον Βαλεντίνo/η σας!:)

Happy St.Valentine's Day my friends!:)
Here is an izy peasy recipe for your dinner tonight...ready in 5 min!:)Try it and enjoy it with your loved one:)

Xρόνια Πολλά σε όσους θέλουν να γιορτάζουν την σημερινή μέρα όπως και την κάθε μέρα στην ζωή τους...:)
για όλους εσάς λοιπόν έχω μια izy peasy συνταγή που θα φτιάξετε μέσα σε 5 λεπτά...πεντανόστιμες τρούφες που έχετε την ευκαρία  να απολαύσετε μαζί με τον αγαπημένο/η σας απόψε αλλά και μια ολόκληρη ζωή...:)

Θα χρειστείτε
175 γρ ζάχαρη άχνη
120 γρ βούτυρο
1-2 κσ κακάο
1 κσ ουίσκι ή ρούμι

Χτυπήστε το βούτυρο στο μίξερ και προσθέστε την ζάχαρη άχνη μέχρι το μίγμα να αφρατέψει.Ρίξτε το ουίσκι ή το ρούμι και συνεχίστε το χτύπημα.Ετοιμάστε τα υλικά για το πανάρισμα...τριμμένη σοκολάτα, κακάο σκόνη και αποξηραμμένη καρύδα...πλάστε μικρές μπαλίτσες που θα πανάρετε σε κάθε ένα υλικό...διακοσμήστε με αμύγδαλο και ραντίστε με λίγη ζάχαρη άχνη...κάντε όποιο συνδυασμό θέλετε...αφήστε τις τρούφες στο ψυγείο για 1 ώρα και έιναι έτοιμες....izy peasy λαχταριστές τρούφες σε 5 λεπτά...!!

source:youtube.com

Izy peasy homemade lemon/orange extract!:)Izy peasy σπιτικό εκχύλισμα πορτοκαλιού/λεμονιού για τα γλυκά σας!:)

Lemon/Orange Extract - used as a natural aroma to your cooking!!

1-2 - whole organic lemons or 1 orange
3/4 cup - Vodka
glass bottle with lid/cork

Wash and dry fruit thoroughly before peeling off the thin outer layer. If any white pith remains, slice it off with a paring knife as they tend to add bitterness. Fill the bottle with peels and cover completely with vodka. Seal well and place in a cool, dark place in your kitchen. Shake the bottle gently once a day for 2-3 days. Check for readiness after a week or continue to steep longer.Just strain your extract from peels after a month and keep it in the same bottle!It gives a perfect aroma to your cooking,it is inexpensive and absolutely izy peasy:)

Eκχύλισμα πορτοκαλιού/λεμονιού - ιδανικό για φυσικό άρωμα στα γλυκά/μαγειρική σας!!

1-2 βιολογικά λεμόνια ή πορτοκάλια

3/4 κούπα βότκα

γυάλινο μπουκάλι με καπάκι ή φελό

Πλύντε τα φρούτα πολύ καλά και με ειδικό εργαλείο βγάλτε την φλούδα-προσοχή-δεν θέλουμε να βγεί η λευκή σάρκα του φρούτου γιατί πικρίζει.Γεμίστε το μπουκάλι με φλούδες και προσθέστε βότκα μεχρι να σκεπαστούν ενετελώς.Κλείστε καλά το μπουκάλι και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον μια εβδομάδα...ανακινήστε το μια φορά την ημέρα για 2-3 μέρες.Αν δείτε πως οι φλούδες σας αρχίζουν να χαλάνε μετά απο ένα μήνα απλά στραγγίστε το και διατηρήστε το έτσι.Είναι ένα φανταστικό φυσικό άρωμα για τα γλυκά-φαγητά σας...πολύ οικονομικό και διατηρείται για πολύ καιρό...όπως πάντα izy peasy φίλοι μου:)

source:http://www.akshayapaatram.com/2012/12/home-made-extracts.html

Izy peasy yoghurt flavor ice cream with honey!:)Izy peasy παγωτό με γεύση γιαούρτι και μέλι!:)

awesome yoghurt ice-cream:)

Yoghurt ice cream with honey,nuts and choc chips

An izy peasy recipe with delicious flavor and  delicate honey aroma.

Ingredients

750 grams fat-free yoghurt
75 ml thyme honey
150 grams. chopped walnuts
2 tablespoons chocolate chips or shavings

Procedure

In a bowl mix the yoghurt, honey and chocolate chips and refrigerate to cool thoroughly. Pour it in an ice cream maker or freeze it  in the freezer and when it tightens beat every 30 min for 5 times until the mixture becomes 'fluffy'. Add the walnuts when the mixture is thick .Serve it in ice cream glasses, sprinkle, if desired, with honey, nuts and grated chocolate.

10 servings

preparation time 5 min

a recipe by Argiro Barbarigou

Παγωτό γιαούρτι με μέλι, καρύδια και σοκολάτα

Μία εύκολη συνταγή με τέλεια γεύση και  φίνο άρωμα που χαρίζει στο παγωτό το θυμαρίσιο μέλι.

Υλικά
750 γραμμ. άπαχο γιαούρτι
75 ml θυμαρίσιο μέλι
150 γραμμ. ψιλοκομμένα καρύδια
2 κ.σ. τρίμματα σοκολάτας

Εκτέλεση
Σε μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το μέλι και τη σοκολάτα και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά. Το ρίχνουμε στην παγωτομηχανή ή το παγώνουμε στην κατάψυξη και μόλις αρχίσει να σφίγγει το χτυπάμε κάθε 30΄ για 5 φορές ν’ αφρατέψει. Προς τα τελευταία χτυπήματα που θα έχει κάνει σώμα (θα στέκεται) προσθέτουμε τα καρύδια. Το σερβίρουμε σε ποτήρια παγωτού, περιχύνουμε, αν θέλουμε, λίγο μέλι και πασπαλίζουμε καρύδια και τριμμένη σοκολάτα.

μερίδες 10
Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά

μια συνταγή της Αργυρώ Μπαρμπαρήγου